Utilizzo e commercializzazione della carne di ungulati selvatici di origine venatoria in Friuli Venezia Giulia: studio di fattibilità

Tesi di Laurea di Silvia Del Bianco

Università degli Studi di Udine

Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali

Corso di Laurea Magistrale in Nutrizione e Risorse Animali

Relatore: Prof. Stefano Bovolenta

Correlatori: Dott. Andrea Cadamuro, Federico Nassivera, Cav. Gianfranco Malisan

Anno scolastico: 2013/2014

ARGOMENTO: studio, gestione ungulati.

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